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北京科力淮阳村餐饮有限公司考察报告

[日期:2012-11-14] 来源:商贸系  作者:王刚 [字体: ]

11月7日—9日,学院安排就业处王春辉主任与烹饪专业负责人王刚老师赴北京科力淮阳村餐饮有限公司参观考察,洽谈校企合作相关事宜。
7日上午,到达北京科力淮阳村餐饮有限责任公司,朱洁副董事长、李坤副总亲自接待,下午参观考察了淮阳村崇文门店与品鉴堂店深深感受到了淮扬悠久灿烂的美食文化与企业先进的管理理念、期间朱总介绍了企业的发展现状。
8日,在淮阳村商务酒店举行了校企合作座谈会,公司领导朱总、李总参加了座谈会并介绍了公司不断发展的大好形势和提升员工待遇的新举措,我校王刚老师运用多媒体课件详细的介绍了我校烹饪专业的办学状况,培养人才规格等等,王春辉主任与朱总就进一步加强校企合作交换了看法并商定了一些具体合作事项。
9日返回宿迁。
我们的感受是:
1、餐饮企业对从业人员的需求量很大,校企合作的愿望强烈。学校的酒店管理、中餐烹饪专业可以依托优质企业扩大校企合作范围,加强专业建设的力度。
2、在今后的教育教学中,除了加强专业技能的训练外,还要将企业的先进管理理念、餐饮美食教育融入教学工作中,加强学生沟通能力、表达能力的培养,强化对学生职业生涯规划的教育。

 


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